福喜食品公司負責人等5人被刑事拘留

　　本報訊 (記者 陳璽撼 任翀)記者昨天從“720”聯合辦案指揮部獲悉，連日來，市公安局會同市食藥監局針對福喜食品公司涉嫌採用過期劣質原料生產加工食品事件開展聯合調查，並於7月22日立案偵查相關責任人。目前，市公安局已依法對上海福喜食品有限公司負責人、質量經理等5名涉案人員予以刑事拘留。市公安局和市食藥監局表示，對危害食品安全的違法行為要一查到底，依法嚴懲涉案單位和責任人。

　　採購商或再增兩家

　　根據國家食藥監總局要求，上海福喜食品有限公司現已全面停產。本市食藥監部門已對封存的福喜公司成品和原料抽樣共計124批次，送法定檢驗機構進行檢測。

　　同時，市食藥監局繼續組織各區縣食藥監部門對餐飲連鎖企業總部、中央廚房、配送中心和門店開展全覆蓋檢查，並落實日報制度。截至7月23日，共出動執法監察人員875人次，共檢查食品生產經營企業581戶，對經營、使用福喜公司產品的企業的問題食品，均已採取下架、封存等控制措施。

　　上海出入境檢驗檢疫部門也已針對福喜公司出口產品的質量和數量介入調查。

　　另據央視報道，截至昨天，經營使用福喜公司產品的企業新增2家，達到了11家，增加的企業是上海源洪倉儲物流有限公司和卡樂星上海餐飲管理有限公司，這兩家企業所生產的問題食品，均已被採取下架、封存等控制措施。截至記者發稿，市食藥監局尚未對此消息作出確認。

　　百勝和福喜“拗斷”

　　被推上風口浪尖的麥當勞和百勝等連鎖快餐巨頭昨天又對福喜事件先后發表聲明。

　　麥當勞昨天在向記者發來的聲明中稱，其對供應商的管理有嚴格的標准和程序，包括定期檢查和第三方審查。對於新聞報道所顯示的上海福喜公司的不當行為，麥當勞表示並不知情，是其向麥當勞故意隱瞞。

　　中國百勝稱即刻全面停止向中國福喜 (包括上海福喜)的產品採購，將視政府部門的最終調查結果保留對福喜集團採取一切法律行動的權利。百勝稱，基於本次事件的慘痛教訓，將重新審視、評估現有供應商的監督管理體系。

　　下游企業有無責任

　　對於福喜事件，兩家餐飲巨頭絕口不提自己是否存在過失，這種狀態被外界稱為“躺槍”。

　　根據我國《食品安全法》，食品經營者採購食品，應當查驗供貨者的許可証和食品合格的証明文件，還應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，保存期限不得少於2年。也就是說，福喜公司的下游採購商對上游供應商負有索証索票和進貨查驗的義務。業內人士指出，配合調查的採購商應當就自己是否履行了相關義務而舉証，如果拿得出過硬的証據，一般較難追究法律責任。

　　“福喜事件對我們這樣的下游商家而言，是一記警鐘。”某連鎖超市集團商品管理總部的負責人坦言，就算索証索票再仔細、上門巡查再認真，遇到像福喜這樣有組織且隱蔽的食品違法行為，也很難察覺。

　　上游供貨商發生食品安全問題后，“靠下游堵上游”並非解決食品安全問題的唯一手段。市食品安全辦公室專家組成員沈建華表示，還是要讓監管部門反思工作機制的有效性，通過更嚴的法律體系和社會誠信機制，來真正威懾住違法者。